سرخ کن بدون روغن شیائومی مدل Mijia Smart Steam Air Fryer 7L

سرخ کن بدون روغن شیائومی مدل Mijia Smart Steam Air Fryer 7L

سرخ‌کن هوشمند 7 لیتری شیائومی مدل MAF-ST701 یک دستگاه آشپزی هوشمند و کاربردی است که به شما امکان این را می‌دهد که غذاهای مختلف را با دقت بالا و بدون نیاز به روغن در آشپزخانه تهیه کنید. این هواپز با ویژگی‌های منحصر به فرد خود، تجربه پخت غذا را ساده و لذت‌بخش می‌کند.در این دستگاه فرایند انتقال گرما به مواد غذایی به شکل جریان هوا اتفاق می‌افتد. این سبک سرخ‌کن‌ها از یک المنت بسیار پر قدرت بهره برده اند که قادر است جریان هوای داخل سرخ‌کن را بسیار داغ کند. این فن قدرتمند، جریان هوای گرم را به نقاط مختلف مواد غذایی انتقال داده و به پخت سریع‌تر آن کمک می‌کند. در حقیقت به جای روغن داغ در روش‌های سرخ کردن سنتی، جریان هوای داغ باعث سرخ شدن مواد غذایی می‌شود. از این رو بسیاری از افراد از این دستگاه‌ها را با نام هواپز می نامند. شیائومی این بار صرفاً یک Air Fryer معمولی تولید نکرده است، بلکه تلاش کرده ترکیبی از هواپز، بخارپز و فر هوشمند را داخل یک دستگاه جمع کند. نتیجه محصولی می باشد که در نگاه کلی بسیار جاه‌طلبانه به نظر می‌رسد : بخار 130 درجه، گردش هوای 360 درجه، مخزن آب 1.5 لیتری، پخت ترکیبی Steam + Air Fry و اتصال هوشمند به اپلیکیشن.

طراحی زیبا

طراحی مدرن و زیبای این دستگاه از نظر ظاهری هم به آشپزخانه شما زیبایی می‌بخشد. بیشتر سرخ‌کن های بازار تقریباً شبیه هم هستند، یک جعبه مشکی با کشوی بزرگ جلو که اکثرا شیشه هم دارد. شیائومی هم از این زبان طراحی فاصله زیادی نگرفته است، اما در جزئیات دستگاه حس بالغانه‌ تری نسبت به بسیاری از رقبای هم‌ رده دارد.
اولین چیزی که جلب توجه می‌کند، پنجره بزرگ 7 اینچی جلوی دستگاه است. در ظاهر شاید صرفاً یک ویژگی تزئینی به نظر برسد، اما در استفاده واقعی تفاوت بزرگی ایجاد می‌کند. در بیشتر Air Fryer ها برای چک کردن وضعیت غذا باید سبد را بیرون بکشید، این کار هم دمای داخلی را به‌هم می‌زند و هم روند پخت را مختل می‌کند. در این گجت هوشمند بدون باز کردن دستگاه می‌توانید روند برشته شدن غذا را ببینید.
 

ظرفیت 7 لیتر

این هواپز با ظرفیت زیاد به شما اجازه می‌دهد تا مقدار زیادی از مواد خام را بپزید، به خصوص مناسب برای خانواده‌های پر جمعیت یا مهمانی‌ها. ظرفیت ۷ لیتری (مناسب خانواده)
دستگاه به‌راحتی می‌تواند یک مرغ کامل، حجم زیادی سیب‌زمینی یا تعداد بالایی بال مرغ را همزمان آماده کند، بدون اینکه مجبور شوید غذا را در چند مرحله بپزید. شیائومی داخل جعبه یک Rack دوطبقه هم قرار داده تا بتوانید همزمان دو لایه غذا آماده کنید؛ چیزی که مخصوصاً برای خانواده‌های چندنفره کاربردی است.
به گفته شیائومی دستگاه می‌تواند همزمان این حجم غذا را مدیریت کند :
– یک مرغ کامل
– 800 گرم سیب‌ زمینی
– 24 بال مرغ

قابلیت تولید بخار 130 درجه

اکثر هواپزها فقط با هوای داغ کار می‌کنند. مشکل این روش این است که بعضی غذاها، مخصوصاً گوشت و نان، بیرونشان سریع خشک می‌شود در حالی که داخل هنوز ایده‌آل نیست. شیائومی برای حل همین مشکل سراغ سیستم Steam Fry رفته؛ یعنی ترکیب بخار و گردش هوای داغ.
داخل دستگاه یک مخزن آب 1.5 لیتری قرار گرفته که بخار 130 درجه تولید می‌کند. این بخار همزمان با گردش هوای 360 درجه داخل محفظه حرکت می‌کند تا غذا فقط خشک و برشته نشود، بلکه رطوبت داخلی‌اش را هم حفظ کند.

مجهز به قابلیت Steam Reheat

بخش بزرگی از استفاده واقعی Air Fryerها مربوط به گرم کردن دوباره غذاست، نه فقط پخت اولیه.
دقیقاً همینجاست که ضعف خیلی از مدل‌های مشهور بازار مشخص می‌شود. هوای داغ معمولاً غذا را خشک می‌کند. پیتزا، کروسان، مرغ سوخاری یا حتی نان بعد از Reheat شدن (گرم شدن مجدد) دیگر کیفیت اولیه را ندارند. اما در این هواپز 7 لیتری شیائومی بخار وارد عمل می‌شود تا این نقطه ضعف را بپوشاند.
سیستم Steam Reheat کمک می‌کند داخل غذا رطوبتش را حفظ کند و همزمان سطح بیرونی دوباره برشته شود. نتیجه نهایی بیشتر شبیه غذایی است که تازه آماده شده، نه غذایی که صرفاً دوباره گرم شده باشد. این ویژگی شاید روی کاغذ خیلی تبلیغاتی به نظر برسد، اما در استفاده روزمره یکی از کاربردی‌ترین بخش‌های دستگاه است.
ترکیب بخار و هوای داغ باعث می‌شود :
– بیرون غذا دوباره ترد شود.
– داخلش رطوبت خودش را حفظ کند.
– بافت غذا شبیه غذای تازه بماند.
– این ویژگی مخصوصاً برای نان، شیرینی، پیتزا و غذاهای پروتئینی تفاوت محسوسی ایجاد می‌کند.

گردش هوای 360 درجه

یکی از مشکلات رایج Air Fryerهای معمولی، پخت غیریکنواخت است. برای همین خیلی وقت‌ها مجبور می‌شوید وسط پخت سبد را بیرون بکشید و غذا را زیر و رو کنید. شیائومی برای حل این مشکل از سیستم Cyclonic Airflow استفاده کرده؛ یعنی گردش هوای دایره‌ای 360 درجه داخل محفظه.
نتیجه این طراحی در عمل کاملاً قابل لمس است. سیب‌زمینی‌ها یکنواخت‌تر برشته می‌شوند، بال مرغ همه‌جا یکدست می‌پزد و نیاز به برگرداندن مداوم غذا کمتر می‌شود. شاید تفاوتش کوچک به نظر برسد، اما در استفاده روزمره واقعاً تجربه راحت‌تری ایجاد می‌کند.
نتیجه این طراحی :
– پخت یکنواخت‌تر
– نیاز کمتر به زیر و رو کردن غذا
– برشته شدن بهتر سطح غذا
– در عمل مخصوصاً برای سیب‌زمینی، بال مرغ و ناگت تفاوتش محسوس است.

کنترل از راه دور

برخی مدل‌های هواپز هوشمند شیائومی از امکان کنترل از راه دور از طریق تلفن همراه یا نرم‌افزار اختصاصی بهره می‌برند، که به شما این امکان را می‌دهد تا پخت و پز را از دور نظارت کنید.
– دما و زمان را تنظیم کنید
– وضعیت پخت را کنترل کنید
– به بیش از 100 دستور پخت آنلاین دسترسی داشته باشید
خوشبختانه این بخش صرفاً نمایشی نیست، مخصوصاً برای کاربرهایی که تجربه زیادی در آشپزی ندارند، دستورهای آماده واقعاً کاربردی‌اند.

حالت های پخت

10 حالت پخت مختلف داخل دستگاه وجود دارد:
Air Fry
Steam
Steam + Air Fry
Bake
Sous Vide
Max Crisp
Ferment
Dehydrate
Defrost
Reheat
بازه دمایی 30 تا 230 درجه هم یعنی دستگاه فقط برای سیب‌زمینی و مرغ نیست؛ از خشک کردن میوه گرفته تا تخمیر خمیر و حتی Sous Vide را هم پوشش می‌دهد.